Vinho uma obra de arte a cada taça...

Vinho e uma arte ele tem que ser respeitado como se respeita a uma mulher tem que ser valorizado como se valoriza uma mulher tem que ser guardado no lugar certo como se guarda uma mulher tem que ser bebido como se beija uma mulher e se você fizer tudo isso e um pouco mais você vai perceber o enorme prazer de ter tido paciência e respeito por esse que e uma experiência única, pois vinhos são como as mulheres se bem tratados se mostram com enorme formosura e elegância.

domingo, 14 de junho de 2015

Ressonância Magnética para Identificar Terroir.......

Investagores da Universidade de Rioja, desenvolveram um método que usa a ressonância magnética nuclear (RMN) para distinguir os vinhos produzidos num terroir específico.

foram analisadas durante três anos cem amostras de mostos e vinhos Tempranillo provenientes das mesmas parcelas de nove adegas do DOC Rioja.

Os investigadores da Universidade de Rioja descobriram que os álcoois isobutanol e isopentanol, dois dos 60 componentes mais importantes que definem o vinho, são os biomarcadores que discriminam os vinhos DOC Rioja produzidos em parcelas próximas ou fronteiriças.