La Brasserie de L’Entrecôte apresenta nova carta de vinhos....

A La Brasserie de L’Entrecôte renovou a sua carta de vinhos, numa reestruturação que aposta "em especialidades vínicas das principais regiões do país, que nasceram de projetos inovadores, onde a motivação e história por trás do vinho são uma das principais alavancas do negócio".

A par do lançamento da nova carta de vinhos, a La Brasserie de L’Entrecôte apresenta ainda a sua mais recente aposta, o Soalheiro 9% Alvarinho Dócil. Um vinho verde suave, com apenas 9% de álcool, pleno de acidez e com um toque de doçura, ideal para o início de refeição. Com notas cítricas e tropicais da casta Alvarinho e com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares, o Soalheiro Alvarinho nasce na região de Melgaço, na Quinta do Soalheiro, uma empresa familiar que alia a paixão pelo vinho ao gosto pela terra.

A nova carta de vinhos Brasserie é composta por uma oferta variada, com o intuito de ir ao encontro das necessidades dos vários perfis de consumo de clientes. As características dos vinhos, como as castas, a acidez e os aromas são selecionados tendo em conta, não apenas as atuais tendências de consumo dos clientes, como as tendências sociais.

Nesta última atualização, a carta apresenta 14 novas sugestões, entre “Frescos, Sociais e Frutados”, “Gulosos, Surpreendentes e Ecléticos” e “Estruturados, Macios e Pessoais”.

No que respeita aos vinhos tintos, na ementa da La Brasserie de L’Entrecôte designados como “Gulosos, Surpreendentes e Ecléticos” e “Estruturados, Macios e Pessoais”, são mais as novidades apresentadas.

Em destaque o primeiro vinho Algarvio a integrar a ementa de vinhos Brasserie, o Euphoria, um vinho da Quinta Mata Mouros, na zona de Silves, fruto da paixão pela vinha e pelo vinho de duas famílias da região – Pereira Coutinho (Herdade da Malhadinha Nova) e Soares (Garrafeira Soares) e o Mil Reis, um vinho monovarietal, da Herdade da Maroteira, a mesma casa do Cem Reis, vinho que a Brasserie de L’Entrecôte acompanhou desde o lançamento e que ocupa já lugar de residente na ementa.