"O melhor livro sobre o champanhe"

ALEMANHA (Heidelberg) - "Le meilleur livre sur champagne " - É assim que um famoso jornalista de vinho francês julgou a mais recente publicação de Gerhard Eichelmann sobre o champanhe. Na França, as pessoas ficaram tão entusiasmados que a renomada editora Larousse o traduziu para francês e publicou.

Com seu novo título, Gerhard Eichelmann mostrou que ainda é possível escrever um livro melhor e mais abrangente. "Champagne" informa sobre tudo o que se deve saber sobre o champanhe. O leitor aprende onde e como o champanhe é produzido. Os produtores de champanhe mais importantes, as grandes casas e as grandes vinícolas são introduzidos em retratos de uma ou duas páginas; nestes retratos, a história das casas é brevemente descrita, seguida do estilo da casa e as diferenças entre as suas cuvées. O leitor aprende as coisas essenciais sobre as peculiaridades das casas, o horário de funcionamento, os endereços, etc . - simplesmente tudo o que é necessário para quem tiver interesse no champanhe. Uma peculiaridade de "Champagne" é um capítulo abrangente em que Gerhard Eichelmann não só introduz as quatro sub-regiões da região de Champagne, mas também o pilar mais importante (municípios), os viticultores e as peculiaridades dos champagnes produzidos nesses municípios. Em "Champagne", 291 produtores são introduzidas, as grandes marcas e pequenos vinicultores. Há retratos de grandes casas como a Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Nicolas Feuiatte, Pommery ou Duval-Leroy ou Taittinger e casas de médio porte, como Bollinger ou Deutz ou Pol-Roger. Naturalmente, nenhuma das "estrelas" entre os viticultores está faltando: Selosse, Egly-Ouriet, Agrapart, Larmandier-Bernier ou De Sousa - todos eles são introduzidos. Mas muitos viticultores desconhecidos podem também ser descobertos em "Champagne", alguns dos quais só começaram a vender seu champanhe por conta própria na última década e outros ainda nem são conhecidos. "Vá para a região de Champagne descobrir o mundo de champanhe no local", é uma das duas recomendações que Gerhard Eichelmann dá em seu prefácio. O segundo é simplesmente: "Champagne funciona sempre".