Sancerre vs Pouilly Fumé .

Na última 5ª feira, dia 3 de janeiro, realizamos no restaurante em boa viagem a nossa primeira degustação de 2013, desta vez de vinhos brancos de duas regiões vizinhas no Vale do Loire: Sancerre e Pouilly Fumé, e contamos com a presença de 8 amigos. Foram degustados 8 vinhos, de safras relativamente recentes (2004, 2007, 2008, 2009, 2010 e 2011), sendo quatro Sancerre e quatro Pouilly Fumé. Como de costume, o nosso menu foi escolhido antes com carinho. Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona. Entrada: Mini cuscuz de camarão em contorno de verdes. Primeiro prato: Penne com bacalhau ao azeite, azeitonas e tomate. Segundo prato: Anchova negra ao forno com alcaparras, azeitonas verdes e vinho branco acompanhado de rösti de mandioquinha. Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin Infelizmente, desta vez em função de um outro evento, a nossa degustação foi realizada na pergola, um local muito menos confortável que o nosso habitual. Como de costume o serviço foi excelente, entretanto a execução dos pratos deixou a desejar. A degustação contou com oito vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 12% e 13,5%. A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Comte Lafond 2010 Produtor: Ladoucette País/Região: França/Sancerre Graduação alcoolica: 12.5% Uvas: Sauvignon Blanc Mademoiselle de "T" 2010 Produtor: Chateau de Tracy País/Região: França/Pouilly Fumé Graduação alcoolica: 13.5% Uvas: Sauvignon Blanc Edmond 2008 Produtor: Alphonse Mellot País/Região: França/Sancerre Graduação alcoolica: 13% Uvas: Sauvignon Blanc Baron de L 2008 Produtor: Ladoucette País/Região: França/Pouilly Fumé Graduação alcoolica: 12% Uvas: Sauvignon Blanc Clos Joanne d'Orion 2009 Produtor: Gitton Père et Fils País/Região: França/Pouilly Fumé Graduação alcoolica: 12.5% Uvas: Sauvignon Blanc Les Romains 2007 Produtor: Domaine Vacheron País/Região: França/Sancerre Graduação alcoolica: 13% Uvas: Sauvignon Blanc Exception 2004 Produtor: Pascal Jolivet País/Região: França/Sancerre Graduação alcoolica: 12.8% Uvas: Sauvignon Blanc Domaine du Petit Soumard 2011 Produtor: Marcel Langoux País/Região: França/Pouilly Fumé Graduação alcoolica: 12.5% Uvas: Sauvignon Blanc Vinhos degustados

Alguns dos vinhos degustados se mostraram bem aromáticos, principalmente os Sancerre, alguns com a característica vegetal própria da Sauvignon Blanc mais acentuada e outros nem tanto. Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 3 pontos (de 85,6 a 88,6). O vinho que ficou em último lugar foi o Exception 2004, produzido por Pascal Jolivet, na região de Sancerre, com 12,8% de alcool, escolhido o pior vinho por 6 confrades. O segundo melhor vinho do painel, foi o Baron de L 2008, produzido por Ladoucette na região de Pouilly Fumé, com 12% de alcool, que apesar de ter sido o pior vinho para um confrade, foi escolhido o melhor vinho por outros dois e o segundo melhor mais dois.

O Campeão da noite, foi o Comte Lafond 2010, tambem produzido por Ladoucette, na Região de Sancerre, com 12.5% de alcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por tres amigos